Es fácil y muy rápida.
INGREDIENTES: (para 4 raciones)
Zanahorias, 1/2 kilo.
1 cebolla grande o dos pequeñas
1 patata grande
Nata líquida, leche o queso tipo porciones (quesitos)
PREPARACIÓN:
Pelamos las zanahorias con un raspador y las cortamos en rodajas.
La cebolla pelada y en trozos y la patata igualmente.
Lo ponemos todo en la olla express , cubrimos de agua y ponemos sal.
Cerramos la olla y cocinamos unos 15 minutos.
Una vez pasado ese tiempo enfriamos la olla, la abrimos y quitamos casi toda el agua.
Pasamos por la batidora hasta que esté bien fina. Añadimos medio vaso de nata, o de leche o 4 quesitos y batimos de nuevo.
Ya tenemos una buenísima crema para degustar.
También podemos sustituir las zanahorias por calabacín, calabaza....
Os pongo un ejemplo de la de zanahoria y calabacín.
