Tortitas

Bueno, ya está aquí el mes de noviembre y con él, el frio, los vientos y las lluvias. Todo apunta a que pasaremos tardes caseras de aquí en adelante, asi que aprovecharemos el tiempo para investigar e ir preparando el menú navideño. Ya se que aun queda mucho, pero yo suelo plantearlo todo con bastante antelación, asi me da tiempo de probar y elegir bien.

A lo que vamos...a la receta de las tortitas. Últimamente las hago los domingos para desayunar ya que he descubierto que a Héctor (mi hijo) le encantan .
Son fáciles y una manera exquisita de empezar el dia, acompañándolas de mermelada, sirope o nata....eso ya al gusto del consumidor.

Para unas 14 tortitas yo uso estos ingredientes:

200gr de harina
3 cucharaditas de levadura.
2 cucharadas de azúcar
1 cucharada de aceite de girasol
1 vaso de leche
2 huevos
1 cucharadita de sal

Para prepararlas empezamos mezclando, despues de tamizar, la harina, levadura, azúcar y sal.
Aparte batimos los huevos , les añadimos el aceite y el vaso de leche y mezclamos bien.
Luego lo juntamos todo mezclando bien las dos masas (liquida y seca) hasta que quede una masa homogénea.

Ponemos una sartén antiadherente en el fuego y con ayuda de una cuchara vamos vertiendo en ella masa. Redondeamos sobre la sartén y esperamos a que salgan burbujas, entonces es el momento de darles la vuelta y dorar por el otro lado.

Se sirven calientes o templadas y lo ideal es no hacer montones de más de 4 tortitas.

Ricas, riiiiiiicas....