Con estas medidas sale un bizcocho grande ideal para ocasiones en las que tengamos invitados , como un cumpleaños infantil o merienda de niños o simp'lemete para tener desayunos durante unos dias.
INGREDIENTES:
450 gr de harina
4 huevos
2 sobres de levadura
2 yogures naturales, normales o griegos.
100 gr de leche condensada
200 ml de aceite de girasol
250 gr de azúcar
ralladura de 1/2 limón
zumo de 1/2 limón
1 actimel de naranja o ralladura de 1/2 naranja y el zumo de 1/2 naranja. (Yo usé el actimel)
Para decorar: virutas de chocolate, azúcar glass, almendra fileteada....
PREPARACIÓN:
Batimos los huevos junto con el azúcar las ralladuras en un bol grande. Lo tenemos que batir durante unos diez minutos de manera enérgica para conseguir montar los huevos. Podemos usar varillas eléctricas.
Cuando la mezcla tenga color blanquecino ya estará lista.
Sin dejar de batir, añadimos el aceite, poco a poco y despues, y por este orden añadiremos: leche condensada,yogures y el zumo ( o actimel). Tendremos que ir introcuioendo los ingredientes una vez que hayamos mezclado bien el anterior.
Lo último es la harina, mezclada previamente con la levadura y tamizada. La añadiremos en dos o tres veces mezclandolo de cada vez, con movimientos envolventes.
Mezclamos hasta que quede una masa fina sin grumos.
Si quereis decorarlo es ahora el momento de añadir las virutas de chocolate, o las almendras fileteadas.
Horno precalentado a 200º.
vertemos la masa en un molde (grande) engrasado y enharinado, tambien podemos poner papel de hornear en el fondo.
Lo introducimos en el horno y bajamos la temperatura a 180º(arriba y abajo). Horneamos durante unos 40 minutos comprobando pasado ese tiempo el punto de cocción con una brocheta o cuchillo.
Antes de sacarlo del horno lo apagaremos y dejaremos el bizcocho dentro con la puerta abierta por espacio de 10 minutos para evitar que se baje.
Enfriar sobre rejilla.
