INGREDIENTES:
Setas. Yo uso las normalitas cultivadas, que venden envasadas en los supermercados, pero si tenéis la oportunidad de conseguirlas silvestres, mejor que mejor.
Ajo.
Una cucharada de mantequilla
un chorrito de vino blanco.
Aceite de oliva
sal
PREPARACIÓN:
Lo primero es lavar , secar ligeramente y trocear las setas.
Despues en una cazuela baja o sartén ponemos una cucharada de aceite y una de mantequilla.
Cuando esté la mantequilla derretida añadiremos el ajo, (al gusto) picado finamente.
Cuando empiece a tomar color añadimos las setas y rehogamos.
Vertemos sobre ellas un chorrito de vino blanco y ponemos sal.
Cocinamos hasta que se vaya evaporando el líquido que sueltan. Unos 15 minutos es suficiente.
