Hoy he hecho unos riquísimos muffins de chocolate que quitan el hipo. Os dejo la receta para que os animeis , ya que son mu fáciles de hacer y el resultado es espectacular.
INGREDIENTES:
280gr de harina de reposteria
175 gr de azúcar ( mitad moreno, mitad blanquilla)
1/2 cucharadita de levadura
1/2 cucharadita de bicarbonato
5 cucharadas de cacao en polvo (yo uso Paladín)
170 ml de leche entera
150gr de mantequilla derretida
2 huevos
Perlitas de chocolate al gusto.
PREPARACIÓN:
Ponemos a precalentar el horno a 200º.
En un bol mezclamos los ingredientes secos (harina tamizada, azúcar, levadura,bicarbonato,cacao y las perlitas)
En otro bol mezclamos los húmedos, (leche, mantequilla derretida, huevos ).
Añadimos los ingredientes húmedos a los secos, no al revés y mezclamos con movimientos envolventes. No lo mezclamos mucho, con unos 15 movimientos es suficiente (aunque queden trazos de harina da igual , luego desaparecen).
Engrasamos los moldes con mantequilla y espolvoreamos, en vez de harina, cacao en polvo.
Los rellenamos , 3/4 partes sólo para que no se desborden.
Horneamos durante unos 15 o 20 minutos. Comprobamos que están hechos con una aguja de tejer( yo uso una varilla de esas de las brochetas) y los sacamos del horno.
Desmoldamos y dejamos enfriar sobre una rejilla.
* Para adornarlos y darles un toquecillo, yo he derretido chocolate Nestlé Postres con un poquito deleche en el microondas y les he puesto un poco por encima. Tb en algunos he añadido virutas de colores.
Riquísimos....
