Es riquísimo, dulce y fresco.
Su base es la nata y el queso crema y se pueden hacer maravillas con él.
Sirve incluso para rellenar tartas o brazos de gitano.
Ayer hice unas magdalenas y las decoré con él. El resultado, unos cupcakes preciosos y deliciosos.
Se hace asi.
INGREDIENTES:
250 gr de queso crema
300 ml de nata para montar o nata montada
150 gr de azúcar glas
PREPARACIÓN:
Montamos la nata . Para que suba bien tiene que estar muy muy fría. Cuando empiece a subir y tomar textura añadimos la mitad del azúcar y seguimos montando hasta que tenga consistencia fuerte. Reservamos.
En un bol ponemos el queso crema con la otra mitad del azúcar y mezclamos bien, ayudándonos de una espátula o cuchara de madera.
Hay que conseguir una mezcla homogénea y cremosa.
Una vez hecho unimos las dos mezclas, con movimientos envolventes y delicadamente para que la nata no pierda fuerza.
Ya tenemos nuestro frosting de queso preparado para usar.
Podemos conservarlo unas horas en la nevera antes de usarlo. Se endurecerá más.
Así es como queda....
Los cupcakes no son más que magdalenas decoradas. Por eso haciendo cualquier receta de magdalenas, y decorandolas con este frosting, conseguiréis estas preciosidades...
Hoy Día de la Madre, quiero dedicar este post a todas las madres del mundo, y en especial a mi madre, que seguro estaría muy orgullosa de ver como su gusto por la cocina y el buen comer, se ve reflejado en mí.
¡¡¡Feliz dia de la Madre!!!
* Mis cupcakes son muy sencillos y modestos comparados a los que circulan por los blogs, pero éste es el primer paso y no el último, iré mejorando con la práctica, al menos eso espero....