Ensalada Alegría

Y os preguntareis a qué viene ese nombre no? Pues viene a la alegría que me he llevado al probarla. Hoy, despues de hacer los volovanes, me sobraron unos palitos de cangrejo y decidí hacer una ensalada. El resultado ha sido delicioso.
Fresca, suave y nada pesada...una cena perfecta.

INGREDIENTES:

Lechuga Iceberg
palitos de cangrejo
1 huevo duro
aceitunas rellenas de anchoa
mayonesa
ketchup

PREPARACIÓN:

Cortamos la lechuga en juliana. Los palitos y las aceitunas en rodajitas, y la clara del huevo duro en trozos pequeños. Reservamos la yema.
Lo juntamos todo en una ensaladera y hacemos una salsa rosa sólo con mayones y ketchup. Regamos la ensalada con ella y por encima rallamos la yema del huevo duro.
Fácil, rápida y muy rica.

Imprimir esta receta