Y bueno, probarlos....porque si me descuido ni los cato....El fin de semana ha sido un no parar de viajes a la cocina en busca de un suspiro....
INGREDIENTES: ( para unos 50 suspiros)
250 gr de mantequilla clarificada ( GHEE)
500 gr de azúcar ( yo usé 300 gr para la masa y 200 para el rebozado, que puede ser un poco menos)
2 huevos
200 ml de nata líquida de buena calidad ( la de de Central Lechera Asturiana va perfecta)
1 sobre y medio de levadura Royal
Harina de repostería unos 600 gr.
PREPARACIÓN:
Batimos los huevos ligeramente y les añadimos la mantequilla clarificada ya fría. ( La mantequilla clarificada es mantequilla cocida y colada para limpiar de impurezas, por resumir)
Mezclamos bien.
Seguidamente y sin dejar de batir con las varillas, añadimos el azúcar y la nata.
Por último vamos añadiendo poco a poco la harina con la levadura y vamos mezclando.
Así hasta conseguir una masa que podamos trabajar con las manos sin que se nos pegue demasiado.
Ponemos el horno a calentar a 180º y mientras calienta dejamos reposar la masa.
Una vez caliente el horno, ponemos sobre la bandeja papel de hornear, y vamos haciendo bolitas con la masa. Las aplastamos con nuestras manos.
En un platito pondremos azúcar y pasaremos las pastas por encima, sólo por una cara.
Las iremos colocando en la bandeja, con la parte azucarada hacia arriba.
Introducimos en el horno y dejamos que se hagan unos 12/15 minutos, hasta que veamos los bordes dorados.
sacamos y enfriamos sobre una rejilla.
Se conservan perfectamente en una lata.
Un bocado delicioso para tomar solas o con un buen café o chocolate caliente.
El tapete sobre el que las presento, es un regalo de una amiga de la familia, Sebi, que es la reina de los detalles.
¡¡Gracias Sebi!!!
Y ahora quiero compartir con vosotros, un premio que me ha otorgado Rosa, de "Las recetas de mamá Rosa", y que aunque no suelo participar en cadenas de premios, vuelvo a hacer una excepción, porque se que lo ha hecho con todo su cariño y nos unen varias cosas, como el amor a la cocina, a los animales y a nuestras familias...
¡¡Gracias Rosa!!
1. Me encanta la música y tengo cierta debilidad por temas ochenteros, ( un poco hortera sí, pero qué le vamos a hacer)
2. Tengo un hijo que es la alegría de mi vida y es la mejor "receta" que he cocinado. ;)
3. Adoro a los animales, sobre todo y ante todo a mi perrita Lola .
4. Me gustan las cosas con muchos colores.
5. Siempre tengo en mente algo nuevo por aprender y algún proyecto en marcha.
6. Me apasiona la fotografía y el retoque fotográfico.
7 .Soy una persona muy familiar. No hay nada mejor que compartir buenos momentos con la familia y los amigos de verdad.
Y ahora la lista de los premiados;
- http://lacocinadepinky.blogspot.com/
- http://lamagiadesonia.blogspot.com/
- http://tomillolaurelyotrascosasdecomer.blogspot.com/
- http://finuca.blogspot.com/
- http://www.dulcisimosplaceres.net/
- http://misdeliciosascomiditas.blogspot.com/
- http://lacocinadesamira.blogspot.com/
- http://cocinabetulo.blogspot.com/
- http://lasrecetasdelpuchero.blogspot.com/
- http://cuchillitoitenedor.blogspot.com/
- http://jugandoalascocinitas-silvia.blogspot.com/
- http://paraestarporcasa.blogspot.com/
- http://entrecacerolasydelantales.blogspot.com/
- http://conaromaacaserito.blogspot.com/
- http://lasrecetasdejose.blogspot.com/
Se que algunos no participáis en premios, y que seguramente otros lo tendréis ya, pero yo os lo entrego con mucho cariño.
De todas maneras, el que lo quiera y no esté en la lista, puede cogerlo, porque creo que cualquier persona que dedica su tiempo a compartir con los demás esta afición a la cocina e invierte tanto tanto trabajo en ello, se lo merece, por mí todos somos "dorados".
¡¡¡Un saludo a todos y feliz semana!!!