La otra noche hice esta para probar y salió buenísima.
Os lo cuento?
INGREDIENTES:
Tomates
palitos de cangrejo, de mar, de surimi, o como los llaméis vosotros.
piña ( de lata)
cebolla
pechuga de pollo
un chorrito de nata ligera
queso crema
curry en polvo
sal
aceite de oliva
PREPARACIÓN:
Cortamos las pechugas de pollo en taquitos pequeños los salamos y freímos en poco aceite, que se doren bien.
Cuando estén bien dorados los reservamos.
Cortamos la cebolla en juliana y la ponemos a pochar en el aceite del pollo, si fuese necesario añadiremos un pelín más.
Cuando esté pochadita, incorporamos los trozos de pollo y mezclamos. Ahora añadiremos el queso crema y desharemos bien. Cuando esté totalmente fundico añadimos un chorrito de nata y media cucharadita de curry en polvo.
Mezclamos bien y rectificamos el punto de sal.
En una fuente pondremos el tomate picado, los palitos de surimi cortados en tiras finas, la piña sin jugo en trocitos pequeños, y vertemos por encima el pollo con la salsa.
Espolvoreamos con otro poquito de curry.
A la hora de comerlo, mezclamos todo bien y a disfrutar.
