Son tiernas, dulces, con un sabor inmejorable, un aroma delicioso y facilisimas de hacer.
Os lo cuento?
INGREDIENTES: ( me salieron 36 galletas exactamente)
125 gr de mantequilla
110 gr de azúcar
3 cucharaditas bien generosas de queso philadelphia, o cualquier queso crema.
260 gr de harina
1 cucharadita de levadura Royal.
PREPARACIÓN:
En un bol ponemos la mantequilla a punto pomada, el queso y el azúcar y mezclamos bien con una cuchara de madera. Por lo menos invertiremos 5 minutos en este paso. Bien mezclado.
Después tamizamos la harina con la levadura y vamos incorporándola poco a poco. Cuando la masa esté manejable, la amasaremos con las manos.
No es necesario reposo, con lo que enseguida empezaremos a hacer bolitas con la masa y las aplástaremos directamente en la placa de horno engrasada.
Las decoramos al gusto.
Horneamos a 180º hasta que se doren. Con el horno precalentado.
Sacamos cuando estén doradas , dejamos enfriar y disfrutamos de su sabor y aroma.....
* Comentario en casa después de probarlas: " No hagas otras!! haz siempre éstas y en cantidad, que buenas!!! ;)