Magdalenas de manzana

Os traigo otra variedad de magdalenas. En esta ocasión son manzana. Como veis en las fotos aparte de minimagdalenas he hecho magdalenas grandes y un minibizcocho. Para que veais lo versátil que es esta masa.

La receta la cojí de internet pero como casi siempre, he hecho unas modificaciones. El resultado ha sido muy bueno. Ricas, esponjosas, con textura húmeda y muy finas al paladar.

Os animo a hacerlas si es que os gustan las magdalenas.

INGREDIENTES:
2 manzanas golden
225 g de harina
1 cucharada y media de levadura.
225 ml de leche entera.
2 huevos y una yema más.
150 gr de mantequilla
100 gr de azúcar
una pizca de azucar avainillado
1 cucharadita de canela.
mermelada de albaricoque o de manzana.

PREPARACIÓN:
Tamizamos la harina con la levadura y reservamos.
Aparte en un bol batimoslos huevos con el azúcar y la pizca de azucar avainillado , hasta que blanqueen.
Añadimos la mantequilla derretida y templada (no caliente), la leche y la canela.
Seguimos batiendo.
Aparte rallamos una manzana y media y la ponemos en una sartén con un poco de mantequilla durante unos 5 minutos.
Añadimos seguidamente a la masa y vamos incorporando la harina. Mezclamos bien.
Tapamos la masa y la metemos en la nevera durante al menos una hora. (este paso se hace para que la masa suba más en el horno).
Pasado ese tiempo ponemos el horno a precalentar a 180º y vamos rellenando los moldes. Ponemos la masa hasta casi el borde, añadimos un poco de mermelada y cubrimos con dos láminas finas de manzana, (adaptando el tamaño al molce que usemos).
Espolvoreamos por encima azúcar moreno (también puede ser blanquilla) y al horno.
Lo ideal para que nos suban mucho, es colocar los moldes de papel con la masa, dentro de flaneras individuales , yo como no tenía lo que he hecho han sido moldes con papel de aluminio, para que los de papel no se abran y la magdalena crezca a lo alto.

Hornear durante unos 10/15 minutos.

Al salir del horno pincelamos con mermelada reducida con agua, para darles brillo.

Una delicia.....

Os dejo la foto de las variedades que he hecho....(con estas cantidades me salieron 10 minimagdalenas, 6 magdalenas y ese bizcocho que veis) 

Brownie de chocolate y nueces.

Buscando recetas nuevas, siempre veo los brownies por alguna parte, pero nunca los había hecho, y aprovechando que una amiga me trajo el otro dia unas nueces de su casa, pensé que quizás habia llegado el momento de hacerlo.
Cuanto me alegro de haberlo hecho!!! Es una delicia. De textura ligera y con un intenso sabor a chocolate hacen de éste, un bizcocho o postre que gusta a toda la familia.

INGREDIENTES:

4 huevos
300 gr de azúcar
150 gr de chocolate Nestlé postres
200 gr de mantequilla
110 gr de harina
1 cucharada de levadura (de postre)
50 gr de nueces picadas.

Mezclamos los huevos con el azúcar y batimos bien.
Aparte derretimos el chocolate con la mantequilla en el micro.
Una vez derretido y templado, lo mezclamos con los huevos y azúcar.
Tamizamos la harina con la levadura y la vamos incorporando a la masa.
Finalmente añadimos las nueces y mezclamos bien.
Ponemos la masa en un molde cuadrado o rectangular y repartimos bien. No tiene que ser un molde alto,mas bien ancho y bajo, previamente engrasado.
Horneamos en el horno precalentado a 180º durante unos 20 minutos.
Se hace una especie de costra encima, por lo que teneis que tener cuidado al pincharlo para comprobar el punto de cocción ya que puede quedar feo.
Pero vamos, que con 20/25 minutos es más que suficiente.


El resultado es este....

* Podeis reducir a la mitad las cantidades porque sale muy grande. De hecho yo hice la mitad y me salió un brownie tamaño cake, y doce minimagdalenas.

Coca de naranja (buenísima)

La coca de naranja , es un bizcocho de naranja pero mucho más ligero. Rica, dulce y muy vitaminada ya que lleva zumo y ralladura de esta fruta tan rica en vitamina C. Ideal para el invierno no?.

Es muy sencilla y en muy poco tiempo podris degustarla.

INGREDIENTES:
3 huevos
150 ml. de zumo de naranja
200 gr de harina de resposteria.
50 gr de harina de almendra (puede ser almendra molida o incluso no echarlo y sustituirlo por harina de reposteria, pero le da un toque especial.)
150 gr de azucar.
125 ml. de aceite de girasol.
1 sobre de levadura o dos sobres dobles de gaseosas (hacendado)
ralladura de naranja. (una naranja o menos)

ELABORACIÓN:
Lo primero es batir los huevos con el azúcar y la ralladura de naranja hasta conseguir una mezcla blanquecina y que aumente de volumen. Unos 5 minutos bastarán.
Despues añadimos el aceite en forma de hilillo sin dejar de batir hasta que se integre bien. A continuación añadimos del mismo modo el zumo.
Por otro lado tamizamos las harinas con la levadura y se van incorporando de poco a poco a la masa, con movimientos envolventes, sin batir mucho.
Ponemos la mezcla en un molde rectángular enmantequillado y enharinado y espolvoreamos con azúcar morenos para conseguir un bonito tono dorado.
Horno precalentado a 200º.
bajamos la temperatura a 175º y horneamos durante unos 40 minutos. Hasta que al pinchar salga la aguja, brocheta o cuchillo limpio.

Hamburguesas caseras

Que ricas!! Y seguramente mejores y más sanss que las compradas, por muy de fiar que sean en la carniceria habitual.

En un momento podemos disfrutar de una riquísima hambuerguesa casera sin tener que complicarnos.

INGREDIENTES:

Carne picada mixta (ternera y cerdo)
Ajo
Cebolla
perejil
pan rallado
huevo batido

Para elaborarlas solo tenemos que poner la carne en un bol, picar el ajo muy fino o usar ajo en polvo.
La cebolla la cortamos muy fina y la pochamos unos minutos en una sartén.
Añadimos cuando esté pochada a la carne y echamos sal y perejil picadito.
Mezclamos bien, añadimos el huevo batido y amasamos. Espolvoreamos con pan rallado y amasamos . De pan rallado echad como para que la masa se compacte.
Dejamos reposar una hora +/- y listo. Aunque pueden hacerse sin reposo.
Probadlas porque salen muy buenas.

Guacamole

El guacamole es una especie de salsa típica de centroamérica. Es muy rica y saludable ya que su base es el aguacate que tan benefisioso resulta para nuestro organismo.

Se puede servir como aperitivo acompañado de unos nachos (doritos) en cualquier comida o cena.
Ligero, fresco y sabroso.

INGREDIENTES:

3 Aguacates maduros

1tomate cortado en trocitos muy pequeños

1 cebolleta picada finamente

cilantro (opcional)

Sal

Zumo de limón



Pelamos los aguacates y los aplastamos bien con un tenerdor. Le echamos un poco de zumo de limón para que no se oxiden.


Añadimos el tomate y la cebolleta picaditos y mezclamos bien.


Picamos el cilantro y lo añadimos. Echamos sal y listo.


* Tambien se puede echar pimienta para darle un toque. Yo prefiero hacerlo sin picante y poner los doritos normales y los picantes para que así hay donde elegir.

 
*Podemos sustituir el cilantro por orégano que tiene un sabor más agradable, o hacerlo sin ellos. Eso ya al gusto de cada uno.

Ensalada de pollo

Otra variación de ensalada de pollo. Lleva ingredientes que suelo usar mucho para las ensaladas aunque vario el ingrediente principal. En este caso el pollo.

INGEDIENTES:
Pechuga de pollo
aguacate
cebolla
tomate

Muy sencilla como veis, pero deliciosa y muy ligera.

Para hacerla sólo tenemos que trocear el pollo y dorarlo en una sartén. Cortar la cebolla en juliana y pocharla. Cortar el aguacate y el tomate en dados y mezclarlo todo.
Es muy colorida y se puede comer calentita para que los sabores se noten más.

Tarta de queso (otra)

Yo me declaro loca por las tartas de queso y me encanta descubrir recetas nuevas , con diferentes texturas. Ésta que os traigo es una de esas que seguro repetiré. La textura y el sabor me recuerda mucho a esas que compramos en la sección de refrigerados.
Sale muy buena, aunque seguro que la próxima vez me saldrá más bonita.

INGREDIENTES:
2 tarrinas de philadelphia (500gr)
3 huevos
2 yogures naturales
2 medidas de yogur de leche
2 medidas de harina
2 medidas de azúcar
1 sobre de levadura

PREPARACIÓN:

Batimos todos los ingredientes con la batidora hasta que estén bien mezclados.
Precalentamos el horno a 200º.
Lo ideal es usar un molde alto y redondo. Lo engrasamos y enharinamos y vertemos la mezcla en él.
Horneamos la tarta durante 40/45 minutos.
La tarta durante la coccion subirá mucho, eso es normal, porque asi al enfriar conseguiremos que los bordes queden levantados .
Una vez fria la desmoldamos y rellenamos la parte de arriba de mermelada sin tocar los bordes.
Dejarla reposar y comerla bien fresquita.

*Yo la espolvoreé con azúcar glass porque no me salió de la forma deseada, pero si seguís bien los pasos y usais el molde alto no tendreís problemas.

Pimientos rellenos de tortilla

Pues me han encantado!!! A quien le guste la tortilla y los pimientos le va a parecer el plato perfecto. Un aperitivo perfecto si lo servimos cortado o un plato completo servido entero. Acompañándolo de una ensaladita y un buen pan rozamos la perfección :).

Es sencillo de hacer y muy vistoso, con lo que sorprenderá a vuestros comensales....
¿Vamos a ello?

INGREDIENTES:
Patata
huevo
cebolla (opcional)
Pimientos verdes italianos.
Aceite de oliva , sal.

Para prepararlo haremos la tortilla normalmente. Friendo la patata con la cebolla , si es que le poneís, y mezclandola ya frita con el huevo batido.
Ahora es cuando viene lo gracioso.
Los pimientos los lavaremos, los quitaremos el rabillo y las semillas, que no quede ni una. Hacedlo con cuidado de que no se abran los pimientos ok?
Una vez limpios y preparados, los rellenamos con la mezcla de la tortilla.
Ahora en una sartén con algo de aceite, los frímos, hasta que tomen color y veamos la tortilla cuajada.
na vez fritos y cuajada la tortilla podemos servitrlos tal cual o cortarlo en rodajas de dos dedos de ancho +/- , como veis facilísimo de hacer y muy original.

Bizcocho de queso

Bueno, bueno....he dado con un bizcocho de los más ricos que he probado...Como huele, como sabe y lo esponjoso que es hacen de él , un biscocho que roza la perfección, aunque ya sabeis que todo puede mejorarse.

Sabe muy parecido a la tarta de queso pero con textura de bizcocho...Podría ponerse más queso o quizás probar con otro tipo de queso de más sabor, pero para mí está así perfecto.
Paso a contaros como se hace.

INGREDIENTES:
185 gr de mantequilla punto pomada
185 gr de queso crema ( yo use una tarrina de Philadelphia)
330 gr de azúcar o si quereis podeis sustituir por tres cucharadas soperas de edulcorante líquido)
3 huevos
150 gr de harina
100 gr de maicena
1 sobre doble  de gasificante (mercadona) o un sobre de levadura.

PREPARACIÓN:
Batimos la mantequilla y el queso con la batidora hasta que tenga un color clarito.
Añadimos el azúcar o edulcorante y batimos hasta que esté la masa ligera y esponjosa.
Echamos los huevos y seguimos batiendo. Despues añadimos la harina , junto con la levadura, en dos veces sin dejar de batir.
Vertemos la masa en un molde engrasado y enharinado.
Metemos en el horno precalentado a 180º y lo dejamos sobre una hora. Podemos cubrir el biscocho cuando empiece a dorarse con papel de aluminio para que no coja demasiado color.

Vereis que olor a pasteleria inunda vuestra casa....ya me contareis.

Döner Kebab

El döner Kebab es un plato típico de Turkía y que últimamente vemos más presente en nuestras ciudades. raro es el lugar donde no hay un restaurante especializado en este tipo de "bocadillo". Yo me he decidido a hacerlo de manera casera y el resultado ha sido muy satisfactorio.
Yo no lo habia probado nunca pero mi marido si y dice que no tiene nada que envidiar a los originales, incluso dice que sabía mejor...claro que va a decir no? jajaja
Pero doy fe de que estaba muy bueno...eso si, lo recomiendo para la comida, no para cenas porque es bastante pesado....

INGREDIENTES:
Carne de pollo, cordero o cerdo ( yo use de cerdo)
Lechuga
pimiento rojo
cebolla
tomate (opcional)
zanahoria
Brotes de soja

Para el adobe: aceite de oliva, pimentón dulce o picante segun el gusto, nuez moscada,ajo, sal, perejil y pimienta blanca molida.

Pan de Pita (lo encontrareis en este blog).

Para acompañar podeis hacer una salsa de yogur (yogur, ajo en polvo, sal,pimienta y mayonesa)
O acompañarlo de salsa de tomate , salsa brava o ketchup...admite muchas salsas.

Y vamos al lio....

Lo primero que tenemos que hacer es preparar el adobe para la carne. para ello mezclamos aceite de oliva con ajo triturado, pimentón,pimienta, nuez moscada y sal al gusto.
Cortamos la carne en tiras y la ponemos en el adobe. Lo tapamos y dejamos al menos una hora...a más tiempo mejor sabor...
Mientras la carne se adoba podeis preparar las salsas.
Pasada esa hora ponemos la carne en una sartén a que se dore.
Una vez hecha la carne montamos nuestro kebab.
Mezclamos la lechuga con el pimiento rojo en tirutas, la zanahoria tb en tiras, la cebolla en juliana y los brotes de soja.

Abrimos el pan de pita y ponemos algo de la "ensalada" y sobre ella la carne, regamos con la salsa elegida y listo!!! Ya tenemos nuestro Kebab Casero...para chuparse los dedos.... literalmente.

Pan de Pita

Pues os traigo otro tipo de pan. Esta vez el pan de pita, de origen árabe, muy sencillo y rico.
Sirve lo mismo para un delicioso Kebab, comopara unas hambuerguesas o simplemente comer de acompañamiento. Al no tener casi miga es ideal para bocadillos.
Su sabor es suave y resultan muy ligeros. Se pueden adornar con semillas de sésamo o amapolas, al gusto, aunque yo los hago tradicionales, sin condimentos....

INGREDIENTES: (para 6 panecillos)
450 gr de harina (yo de fuerza)
250 ml de agua
1 cucharada de aceite de oliva
1 cubo de levadura fresca
1 cucharadita de sal
1 cucharadita de azúcar

PREPARACIÓN:
Hacemos un volcán con la harina. Disolvemos la levadura en el agua tibia. y vamos poniendo todos los ingredientes en el centro del volcán de harina.
Mezclamos todo y amasamos 15 minutos. Lo dejamos levar durante 1/2 hora.
Mientras vamos precalentando el horno al máximo.
Una vez pasada la media hora, formamos bolas de unos 50 gr+/- y las extendemos haciendo círculos de unos 12 cm de diámetro. las colocamos en la placa del horno y horneamos unos 5 minutos, no más.

Pasado esos minutos el pan ya habrá tomado el color dorado y la textura necesaria.

Pan Payés

Cada vez que hago pan me gusta más. Y es que es todo, el olor que desprende mientras se hornea, el sabor tan natural y esa textura....
Es un placer amasar nuestro propio pan y sabiendo hacerlo nos salva de más de un apuro cuando nos encontramos que nos hemos quedado sin él.

Esta variedad de pan payés es muy típica de Cataluña. Ideal para tostadas y bueno, para todo porque sale buenísimo.

Para hacerlo necesitamos:

(para una hogaza)
500 gr de harina fuerza
300 ml de agua tibia
5 gr de sal
20 gr de levadura fresca.

Lo haremos asi:
Echamos la harina en un bol. Añadimos el agua la sal y la levadura troceada ( procurad mezclar la sal con la harina antes de echar la levadura).
Amasamos hasta conseguir una masa elástica y consistente...uno 10 minutillos.
Dejamos reposar la masa en un bol tapada con un paño durante 15 minutos. IMPORTANTE que el paño esté limpio y que no tenga suavizante ( lo digo por experiencia que una vez mi pan sabía a Flor).
Pasado ese tiempo amasamos nuevamente y volvemos a dejar reposar tapada, esta vez hasta que doble su volumen. Lo ideal es dejarlo en un lugar cálido y sin corrientes de aire, para evitar accidentes metedlo en el horno templado previamente a uno 30º y apagado...solo templado, recordad no tenerlo encendido.
Para que salga la forma de hogaza hay unos recipientes llamados banetones, que son para ello, pero si no teneis, os sirve un cestito de mimbre cubierto con un paño de algodón.
Una vez doblado el volumen y con la forma de hogaza, lo sacamos del cesto o banetón con cuidado y lo depositamos sobre la placa de horno.
Precalentaremos el horno a 185º y hornearemos durante 40/45 minutos.
Para obtener una buena corteza es importante la humedad. Asi que podeis meter en el horno un cuenco con agua o con un vaporizador echais agua de vez en cuando sobre el pan y el horno para crear la humedad necesaria..

Cuando esté dorado y al golpearlo suene hueco ya tenemos listo nuestro pan.....que lo disfruteis!!!

Pastas de almendra

Conoceis las pastas de Reglero? esas pastas de almendra surtidas? Pues estas son las mismas pero caseras, osea mucho mejores.
Las recomiendo por su fácil elaboración, su sabor, su textura y su presentación...inmejorables.

INGREDIENTES:
75 gr de almendra molida
75 gr de azúcar glass
2'5 gr (media cucharadita) de azúcar avainillado
Una pizca de canela (la puntita de una cucharilla)
Pizquita de sal, muy poquito, menos que de canela.
Ralladura de limón , poquita tambien.
75 gr de harina
2'5 gr de levadura Royal.
2'5 gr de bicarbonato
75 ml. de aceite de girasol.

Ya tenemos todos los ingredientes preparados no? Pues empecemos a hacer las pastas!!!

Ponemos todos los ingredientes menos el aceite en un bol y mezclamos bien. Despues añadimos el aceite y amasamos. Hacemos una bola y de ahí vamos sacando trocitos a los que daremos forma, basta con hacer bolitas y aplastarlas en la placa de horno sobre papel de hornear.
Una vez hechas las pastas, y colocadas ligeramente separadas, las adornamos con guindas, o almendra laminada (tambien podemos dejarlas tal cual) , las pintamos con yema de huevo y horneamos a 180º durante 15/20 minutos, hasta que se doren.
Una vez sacadas del horno tambien podeis darles cobertura de chocolate, o de glasa blanca.

Y mirad que pinta!!!

Garbanzos salteados

Tiempo de legumbres y platos más contundentes para aguantar el invierno....Entre todos, los garbanzos admiten muchas recetas, frios, calientes, cremas, sopas, ...En este caso os traigo una receta que sirve para cualquier época del año ya que puede comerse fria o caliente.
Necesitaremos,

Garbanzos envasados (yo usé dos botes ,para que os guieis por las cantidades)
1 cebolla
1 diente de ajo
1 calabacín pequeño
1 zanahoria
400 gr de pechuga de pollo
1 cucharada de perejil picado
1 cucharada de comino
aceite de oliva, sal y pimienta.

Para prepararlos empezaremos cortando el pollo en tiras y lo dejamos macerar con el ajo picado y dos cucharadas de aceite, durante 1/2 hora.
Luego lo rehogamos en una sartén unos 5 minutos. Salpimentamos y reservamos.
Pelamos, picamos y rehogamos la cebolla en 3 cucharadas de aceite durante unos minutos.
Raspamos la zanahoria y despuntamos el calabacín. Lo cortamos en tiras la zanahoria y en dados el calabacín.
Añadimos a la cebolla salpimentamos y rehogamos unos 10 minutos.
Agregamos los garbanzos escurridos y enjuagados, el pollo, el comino y el perejil.
Cocemos unos minutos, hasta que los garbanzos estén totalmente tiernos y listo.

Salmorejo

De mi visita a Sevilla me he traido, aparte de buenos recuerdos y muchas ganas de volver, la receta del delicioso salmorejo. La verdad que este verano ha resultado el verano del salmorejo porque lo he hecho en varias ocasiones y acompañado de todo lo imaginable....Me encanta!!!

Os dejo la receta para que lo probeis...
INGREDIENTES:
1 bollo de pan duro ( 2/3 dias)
1 diente de ajo
1 kg de tomates maduros
1 vaso de aceite de oliva
sal

PREPARACIÓN:
En un bol hondo se pone el pan, si no encontrais un bollo tipo andaluz, os sirve cualquier pan con corteza y buena miga. Una hogaza, barra o lo que querais. ya os digo que yo este verano he probado muchas variaciones, y con cualquier pan sale bueno.
Pelamos los tomates y los cortamos en dados , encima del pan para no perder el jugo.
Echamos el ajo pelado, el aceite y la sal y batimos con la batidora.
Se trata de batirlo hasta que quede una crema fina, dadle descansos a la batidora porque se recalienta bastante. Hay que deshacer el pan completamente y seguir batiendo un tiempod espues.
Despues de que ya esté bien batido lo dejamos enfriar y podemos servirlo como crema con jamón y huevo picadito encima, en tostadas con jamón y aceite de oliva, con tiras de pollo fritas....Ya os digo....de todas maneras está buenísimo....

Gracias Fany y Álvaro por la receta y por todo.....

Ensalada de curados

Bueno esta ensalada es lo más de lo más....Rica, con sabor intenso y de una apariencia perfecta.
Para cualquier época del año un capricho hecho ensalada....

INGREDIENTES:
Una bolsa de ensalada de brotes o brotes verdes...eso ya a vuestro gusto.
queso curado
Jamón serrano, mejor ibérico.
Tomate en dados , de buena calidad.
Salmorejo no muy espeso.

Ponemos la lechuga o brotes a modo de cama en una fuente. Encima ponemos el tomate , el jamón y el queso en dados. Aliñamos con salmorejo y listo!!! Fácil verdad? Pues es deliciosa....

Muffins Salados

O bueno, pastelitos salados porque a mi no me subieron tanto como para llamarlos muffins.
Están muy buenos y son ideales para una cenita....se pueden hacer del tamaño que querais pero de bocado están de muerte!!!

INGREDIENTES:
2 huevos
3 cucharadas de leche
100 gr de queso
100gr de jamón de york (yo use serrano y salieron un pelín salados)
pimienta negra y sal.

Ponemos a precalentar el horno a 200º. Y vamos mezclando los ingredientes de esta manera:
Las yemas con la leche y la pimienta.
Aparte montamos las claras con un poquito de sal a punto de nieve.
Mezclamos las dos masas y añadimos el jamón en trocitos y el queso.
Horneamos 10/12 minutos a 180º/200º.

Porbadlos!!!!

Flan de chocolate blanco

Por cambiar un poco el sabor del típico flan, aparte de que en mi casa el chocolate blanco causa furor, hoy he hecho este delicioso flan. Rico, fácil y diferente...

INGREDIENTES:

500 ml. de nata para montar.
100 gr de azúcar o un poco menos si no os gusta tan dulce.
2 tabletas de chocolate blanco.
5 huevos.

PREPARACIÓN:

Calentamos la nata en una cazuela y fundimos en ella el chocolate.
Batimos los huevos con el azúcar y agregamos a la nata con el chocolate, batiendo todo un poquito para mezclar.
Vertemos la mezcla en un molde caramelizado y lo ponemos al baño maria durantyte unos 40/50 minutos eb el horno a 180º +/- hasta que veamos que adquiere la textura y color deseados....

Mermelada de naranja

Bueno pues de mucho tiempo desaparecida, que no inactiva, vuelvo a estar por aquí. Tengo muchas recetas acumuladas y la verdad que no sabía por cual empezar, asi que me he decidido por esta rica mermelada. Aprovechando que estamos en tiempo de buenas naranjas.

La receta es muy fácil, un poco laboriosa, pero vale la pena....No será la última mermelada que haga.

INGREDIENTES: (para dos botecitos pequeños)

1/2 kg de naranjas
1/2 kg de azúcar o un poco menos
1/4 de vaso de agua
un trocito de canela en rama.
Zumos de dos limones o dos naranjas.
PREPARACIÓN:
Lavamos bien las naranjas, las secamos y rallamos las cortezas (solo la parte naranja).
Hervimos la ralladura en un vaso de agua durante 5 minutos, colamos y tiramos el agua.
Pelamos las naranjas quitando toda la piel blanca y, asuí viene lo mas laborioso, los pellejitos de los gajos, dejando sólo la pulpa en trocitos.
Preparamos un almíbar disolviendo a fuego suave el azúcar con el agua y le añadimos el zumo de dos limones o dos naranjas y cocemos 10 minutos.
Ahora agregaremos la ralladura hervida de las naranjas, la pulpa troceada sin pieles y el trocito de canela.
Cocemos a fuego lento entre 40 y 50 minutos.
Vertemos en caliente en los tarros esterilizados, tapamos de inmediato y los ponemos boca abajo para crear vacío.
De esta manera duran meses sin necesidad de hervirlos.