INGREDIENTES:
1/2 L. de leche escaso
2 yemas
2 cucharadas de maicena, colmadas
5 cucharadas de azúcar
Cáscara de medio limón más o menos.
1 rama de canela.
PREPARACION:
Separamos del medio litro de leche un vasito y lo reservamos. El resto lo ponemos en un cazo con el azúcar, las cáscara delimón y la rama de canela. Hervir 5 minutos.
Aparte en un cuenco mezclamos las dos yemas, con la maicena y el vasito de leche, removiendolo rapidamente para que no se formen grumos.
Se retira la cáscara de limón de la leche hervida y se mezcla con lo del otro cuenco (yemas,maicena,y leche). Se cuece durante tres minutos más sin parar de remover. Despues se pone a enfriar y listo.
*También podeis añadirle una pizca de vainilla en polvo.
